| ..Sagre
e Fiere |
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Maggio:
- fiera dell'artigianato
Agosto:
- sagra del pesce
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Il
mese di maggio apre il ciclo delle sagre e delle
fiere a Crotone. Dalla seconda settimana di maggio
si svolge un'importante fiera dell'artigianato
che si conclude con la festa della Madonna di
Capocolonna.
Durante l'anno, ogni giovedì del mese,
si svolge, tra Piazza Pitagora e Via Vittoria,
il mercato dove sulle numerosissime bancarelle
si possono acquistare beni di vario genere dall'abbigliamento
al fai da te.
Per mantenere viva la memoria di antiche tradizioni
e far riscoprire sapori ed odori d'altri tempi,
la Pro Loco ed altre associazioni locali organizzano,
ogni |
anno, sagre e feste popolari.
Nel mese di agosto si svolge, nella zona del porto
vecchio, la sagra del pesce. I pescatori, con
le loro barche, al rientro della pesca fanno la
consuetudinaria grigliata, durante la quale vengono
arrostiti tutti i pesci pescati. I visitatori
possono degustare le varie specialità di
pesce. |
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| ..SPAGHETTI
CON LE SARDE |
Ingredienti:
- 400 gr di spaghetti;
- 2 spicchi d'aglio;
- 4 fette di sarde;
- 500 gr di pomodori pelati;
- pan grattato;
- olio d'oliva;
- prezzemolo;
- sale;
- pepe
Procedimento:
In una casseruola mettete a soffriggere
gli spicchi d'aglio in abbondante olio
d'oliva, appena rosati, aggiungete i filetti
di sarde sotto sale, lavati del loro sale.
Quando si saranno sciolti unite i pomodori
a pezzi, aggiustate di sale e pepe e portate
a cottura a fuoco basso.
Cuocete la pasta, scolatela al dente,
mescolatela con un paio di cucchiai di
pangrattato tostato quindi con la salsa.
Servite con prezzemolo tritato fresco.
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| ..FUNGHI
CONSERVATI AL NATURALE |
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Ingredienti
per 4 persone:
- 800 gr di tonno;
- farina;
- 500 gr di pomodoro;
- 1 dl e 1/2 d'olio d'oliva;
- 4 filetti di acciuga;
- una cipolla;
- uno spicchio d'aglio;
- prezzemolo tritato;
- sale;
- pepe
Procedimento:
Salate, pepate e infarinate le fette di
tonno e fatele dorare in una teglia con
un paio di cucchiai d'olio. Sgocciolatele
e tenetele da parte. In un tegame con il
resto dell'olio far rosolare la cipolla
tritata e l'aglio schiacciato, aggiungete
il prezzemolo, poi i filetti di acciuga
pestati. Mescolate, unite i pomodori spezzettati
e fate cuocere, a fuoco moderato, per circa
un quarto d'ora. Allineate le fette di tonno
nella salsa e far insaporire per pochi minuti.
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