Crotone è una città generosa dove il mare offre prodotti freschissimi e svariati; e la terra, ortaggi, sapori e deliziose carni. Tra i primi piatti primeggia la pasta fatta in casa: i "Cavatelli" piccoli gnocchi conditi con sugo di carne e ricotta; i "maccarruni" conditi con ragù di maiale. Tra queste delizie non vanno trascurate gli impareggiabili secondi piatti a base di pesce tra cui citiamo: le zuppe preparate con alghe aromatiche, aglio, prezzemolo, pomodori e consumate su fette di pane abbrustolite e la "sardella". Ogni piatto viene insaporito, dagli chef, con maestria, usando l'eccellente olio extra vergine d'oliva e peperoncino piccante. Ottimi i salumi, dolci e piccanti; e gli squisiti formaggi, tra i quali ricordiamo la ricotta fresca o affumicata, da grattugiare sui primi piatti, e il famoso pecorino, anche con pepe nero, dal caratteristico gusto forte. Vera delizia sono i dolci dai gusti più svariati: i "crustuli" composti da farina di grano duro, zucchero, olio, liquore, garofano, cannella e miele, fritti e passati nel miele; la "pitta 'nhiusa", pasta sfoglia ripiena di uva passa noci e canditi; e lo squisito "sanguinazzu", sangue di maiale fatto bollire con zucchero, cioccolato fondente, mandorle e noci. Tutti questi prelibati piatti sono accompagnati dai pregiati vini d.o.c. il "Cirò" ed il "Melissa".